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TARTE À LA BANANE AU THERMOMIX





INGRÉDIENTS

La pâte brisée :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre

  • 1 pincée de sel

  • 10 g sucre vanillé

  • 60 g d’eau froide

Les bananes écrasées :

  • 3 bananes

  • 20 g de rhum

La finition :

  • 3 bananes

  • 20 g de sucre

  • 20 g de farine

  • 15 g de beurre

  • 15 g de sucre vanillé

La pâte brisée :

  • Mettre la farine, le beurre, le sel et le sucre vanillé dans le bol.

  • Mixer 5 sec / vitesse 6.

  • Ajouter l’eau et programmer 30 sec / pétrir (malaxer). Mixer 10 sec / mode inversé / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. La réserver au frais.

Les bananes écrasées :

  • Mettre dans le bol 3 bananes pelées et 20 g de rhum, mixer 20 sec / vitesse 6.

  • Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)

La finition :

  • Abaisser au rouleau la pâte et en garnir un moule à tarte.

  • Mélanger 20 g de farine à 20 g de sucre et saupoudrer le fond de tarte.

  • Étaler les bananes écrasées sur ce mélange.

  • Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le fond de tarte.

  • Saupoudrer de sucre vanillé et parsemer de petites noisettes de beurre.

  • Cuire au four environ 35 min à 200°C (Th. 6/7).



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