Niveau Facile - Préparation : 10 min - Temps total : 45 min - Pour 20 pièces
Ingrédients:
1 oeuf
130 g de cassonade
100 g de purée d'amande
20 g de beurre mou
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
20 g de lait
Ustensile(s) : plaques à pâtisserie, papier cuisson, grille à pâtisserie, boîte hermétique
Préparation
1. Mettre l'oeuf et la cassonade dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
2. Ajouter la purée d'amande et le beurre mou, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter la farine, la levure chimique et le lait, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver une vingtaine de minutes au réfrigérateur afin de refroidir la pâte.
4. Préchauffer le four à 180 °C (Th.6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.
5. À l'aide de 2 c. à café, former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur les plaques préparées en les espaçant de 5 cm. Enfourner et cuire 10-12 minutes à 180 °C, jusqu'à coloration dorée des cookies. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir. Conserver dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles par portion :
Pour 1 cookie : 397,2 kj / 94,8 kcal / Protéines 2,2 g / Glucides 11,9 g / Lipides 4,1 g dont AGS 0,9 g/ Sodium 42,1 mg