Préparation : 10 min
INGRÉDIENTS
6 oeufs
1,5 l d’eau
1 c. à café de vinaigre
1 oignon
1 tomate
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
15 g d’huile
20 g d’oignon vert
PRÉPARATION
Verser l’eau et le vinaigre dans le bol et programmer 7 min/ Varoma/ vitesse 1.
Disposer les oeufs dans le panier. A la sonnerie, insérer le panier et programmer 15 min/ Varoma/ vitesse 1.
A la sonnerie, sortir le panier à l’aide de la spatule et mettre les oeufs dans un récipient d’eau froide. Jeter l’eau du bol.
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter le poivre, le sel, l’huile et cuire 5min / 100° / vitesse 1.
Écaler les oeufs durs, les couper en deux dans le sens de la longueur, prélever les jaunes, réserver les blancs qui doivent être intacts.
À la sonnerie, mettre les jaunes dans le bol, programmer 2 sec / mode inversé / vitesse 4. Ajouter les oignons verts ciselés, programmer 2 sec / mode inversé /vitesse 3.
Garnir les demi-oeufs de cette préparation à l’aide d’une petite cuillère.
Présenter sur une chiffonnade de salade.