Préparation : 20 min
Four : 35 min
TM31 et TM5
Ingrédients :
La pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10 g sucre vanillé
- 60 g d’eau froide
Les bananes écrasées :
- 3 bananes
- 20 g de rhum
La finition :
- 3 bananes
- 20 g de sucre
- 20 g de farine
- 15 g de beurre
- 15 g de sucre vanillé
Préparation :
La pâte brisée :
1 / Mettre la farine, le beurre, le sel et le sucre vanillé dans le bol.
2 / Mixer 5 sec / vitesse 6.
3 / Ajouter l’eau et programmer 30 sec / (couvercle verrouillé TM31).
Mixer 10 sec / mode inversé / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
La réserver au frais.
Les bananes écrasées :
1 / Mettre dans le bol 3 bandes pelées et 20 g de rhum, mixer 20 sec / vitesse 6.
2/ Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7)
La finition :
1 / Abaisser au rouleau la pâte et en garnir un moule à tarte.
2 / Mélanger 20 g de farine à 20 g de sucre et saupoudrer le fond de tarte.
3 / Étaler les bananes écrasées sur ce mélange.
4 / Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le fond de tarte.