Petits Pains au Fromage de Brebis au Thermomix

Dernière mise à jour : 7 janv. 2019


Préparation : 35 minutes


Petits pains au fromage de Brebis (12 petits pains)


- 140 g de farine

- 1 1/2 c. Café de grains de fenouil

- 2 oeufs

- 1 blanc d’oeuf

- 300 g de lait

- 40 g de beurre

- 1/2 c. À café de sel

- 1 pincée de poivre

- 1 c. À café de levure chimique

- 200 g de fromage de brebis (feta ou mizithra). Coupé en morceaux.

- 100 g de gruyère coupé en morceaux.


Préparation :


1/ Préchauffer le four à 200 degrés (th 6-7)


2/ Verser la farine et les grains de fenouil dans le bol, moudre 30 sec / vitesse 10.

Débarrasser dans un récipient et réserver.


3/ Mettre le blanc d’oeuf, le lait, le beurre, le sel et le poivre dans le bol, faire chauffer 2min/ 37 degrés/ vitesse 5.


4/ Ajouter le mélange farine et graines de fenouil et la levure, mixer 1 min/ vitesse 5.


5/ Ajouter le fromage de brebis et le gruyère, appuyer 2 ou 3 fois/ couvercle verrouillé/ turbo.

Verser la pâte dans les moules à muffins préalablement beurrés et cuire à four chaud à 200 degrés pendant 18 - 20 Minutes, le dessus doit être bien doré.