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Recette curry crevettes ananas au Thermomix


Niveau Facile - Préparation : 10 min - Temps total : 35 min - Pour 4 portions


Ingrédients

  • 80 g d'oignon, coupé en deux

  • 1gousse d'ail

  • 15g de gingembre frais

  • 15g d’huile de colza

  • 100 g de poivron jaune, émincé

  • 60 g de pâte de curry doux

  • 1 300 g d'eau

  • 300 g de filets de poulet, sans peau, cOupés en morceaux

  • 300 g d'ananas frais, coupé en morceaux

  • 200 g de crevettes Cuites, décortiquées

  • 200 g de lait de coco

  • 3 pincées de sel, et 1/2 c.à café, à ajuster en fonction des goûts

  • 300 g de riz basmati

  • 5 brins de coriandre fraiche, équeutés

Préparation


1. Mettre l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à laide de la spatule.

2. Ajouter I’huile de colza, le poivron et la pâte de curry doux, puis cuire 5 min/120°C/vitesse 2.

3. Ajouter 300 g d'eau, les morceaux de poulet, l’ananas, les crevettes, le lait de coco et 3 pincées de sel, puis Cuire 3 min/120°C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient adapté à la taille du Varoma, le mettre dans le Varoma et réserver. Rincer le bol.

4. Peser le riz dans le panier cuisson et le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre les 1 000g d'eau et la demi-cuillerée à café de sels restants dans le bol, insérer le panier cuisson, mettre en place le Varoma, puis cuire 15 min/Varoma/vitesse 2. Servir aussitôt le riz égoutté et le poulet à l’ananas, parsemé de coriandre fraiche.

Valeurs nutritionnelles par portion :

Pour 1 portion : 2601,3 kj / 617,3 kcal / Protéines 39,3 g / Glucides 74,5 g / Lipides 17 g dont AGS 2,5 g / Sodium 709 mg.






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