Niveau Facile - Préparation : 10 min - Temps total : 1h15 - Pour 8 verres.
Ingrédients:
1 c.à café de poivre de Sarawak
100 g de sucre de canne
20 g de gingembre frais
2 citrons jaunes non traités (jus)
1 bouteille de champagne
Ustensile(s) : passoire fine
Préparation
1. Mettre le poivre de Sarawak, le sucre de canne et le gingembre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2. Ajouter le jus de citron et chauffer 4 min/Varoma/vitesse 2, sans le gobelet doseur. Filtrer le contenu du bol à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’un récipient. Réserver 30 minutes à température ambiante avant de placer au réfrigérateur. Servir un fond de sirop dans une coupe, puis compléter avec le champagne bien frais. Servir aussitôt éventuellement agrémenté d’un zeste de citron jaune.
Valeurs nutritionnelles par portion :
Pour 80 cl : 4047 kj / 960 kcal / Protéines 3 g / Glucides 117 g / Lipides 1 g