TM6, TM5 et TM31
INGRÉDIENTS :
80 g de riz complet ou semi-complet
1000 g d’eau
PRÉPARATION :
La veille :
1. Mettre le riz dans un récipient d’eau et laisser tremper pendant une nuit.
Le jour même :
1. Égoutter et rincer le riz, puis le mettre dans le bol. Ajouter l’eau, puis mixer 3 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.
2. Poser une passoire fine dans un saladier et la tapisser d’un torchon propre. Verser la boisson végétale au riz dans le torchon et la filtrer, en pressant le torchon pour en extraire tout le liquide. transvaser dans une bouteille et réserver au frais.
Conseil(s):
Cette boisson végétale se conservent 2-3 jours au réfrigérateur.
Si le liquide se dissocie, secouez la bouteille avant de servir.
Ajoutez des arômes à votre boisson végétale au riz en fonction de l’usage que vous souhaitez en faire (vanille en poudre, sirop d’agave, sirop d'érable…).