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Boisson végétale à l'amande au Thermomix


TM6, TM5 et TM31


INGRÉDIENTS :

  • 250 g d’amandes décortiquées

  • 1000 g d’eau

  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION :

La veille :


1. Mettre les amandes dans un récipient d’eau et laisser tremper pendant une nuit.


Le jour même :


1. Égoutter et rincer les amandes, puis les mettre dans le bol. Ajouter l’eau et le sel, puis mixer 3 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.


2. Poser une passoire fine dans un saladier est la tapisser d’un torchon propre. Verser la boisson végétale à l’amande dans le torchon et la filtrer, en pressant le torchon pour en extraire tout le liquide. Transvaser dans une bouteille et réserver au frais.


Conseil(s):

  • Cette boissons végétales se conservent 2-3 jours au réfrigérateur.

  • Si le liquide se dissocie, secouez la bouteille avant de servir.

  • Utilisez le résidu des amandes pour confectionner un gâteau, par exemple.


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