TM6, TM5 et TM31
INGRÉDIENTS :
250 g d’amandes décortiquées
1000 g d’eau
1 pincée de sel
PRÉPARATION :
La veille :
1. Mettre les amandes dans un récipient d’eau et laisser tremper pendant une nuit.
Le jour même :
1. Égoutter et rincer les amandes, puis les mettre dans le bol. Ajouter l’eau et le sel, puis mixer 3 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.
2. Poser une passoire fine dans un saladier est la tapisser d’un torchon propre. Verser la boisson végétale à l’amande dans le torchon et la filtrer, en pressant le torchon pour en extraire tout le liquide. Transvaser dans une bouteille et réserver au frais.
Conseil(s):
Cette boissons végétales se conservent 2-3 jours au réfrigérateur.
Si le liquide se dissocie, secouez la bouteille avant de servir.
Utilisez le résidu des amandes pour confectionner un gâteau, par exemple.