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COCKTAIL PREMIER EMPIRE AU THERMOMIX

8 personnes


INGRÉDIENTS

  • 80 g de sucre en poudre

  • 1/2 orange, non traitée, zeste seulement

  • 1 citron vert, non traité, zeste seulement

  • 60 g de Mandarine Napoléon

  • 300 g de jus de pamplemousse (3 pamplemousses env)

  • 6 glaçons

  • 1 bouteille de champagne

PRÉPARATION

  1. Mettre le sucre, le zeste d’orange et le zeste de citron vert dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

  2. Mixer à nouveau 10 sec/vitesse 10 si nécessaire.

  3. Ajouter la Mandarine Napoléon, le jus de pamplemousse et les glaçons puis mélanger 20 sec/vitesse 2. Filtrer le contenu du bol à l’aide d’une passoire fine. Répartir dans ces flûtes à champagne en remplissant ces dernières au tiers, et compléter par du champagne. Servir immédiatement.


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