COCKTAIL PREMIER EMPIRE AU THERMOMIX

8 personnes

INGRÉDIENTS

• 80 g de sucre en poudre

• 1/2 orange, non traitée, zeste seulement

• 1 citron vert, non traité, zeste seulement

• 60 g de Mandarine Napoléon

• 300 g de jus de pamplemousse (3 pamplemousses env)

• 6 glaçons

• 1 bouteille de champagne

PRÉPARATION

1. Mettre le sucre, le zeste d’orange et le zeste de citron vert dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2. Mixer à nouveau 10 sec/vitesse 10 si nécessaire.

3. Ajouter la Mandarine Napoléon, le jus de pamplemousse et les glaçons puis mélanger 20 sec/vitesse 2. Filtrer le contenu du bol à l’aide d’une passoire fine. Répartir dans ces flûtes à champagne en remplissant ces dernières au tiers, et compléter par du champagne. Servir immédiatement.