PORTIONS: 4
TEMPS TOTAL: 25 min
THERMOMIX : 22 MIN
Recette TM31/TM5
INGRÉDIENTS :
• 1 poireau en tronçons
• 3 gousses d'ail
• 3 cm de gingembre frais
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de curry
• 2 patates douces (environ 500/600 g)
• 1 conserve de lait de coco
• 500 g d'eau
• 1 c. à soupe de concentré de bouillon de légumes
• 1 citron vert (ou 2 s’il est ‘’sec’’)
PRÉPARATION :
1/ Mettre dans le bol le poireau en tronçons, les gousses d'ail et le morceau de gingembre. Mixer 20 sec/vitesse 5
2/ Ajouter le beurre et le cari et faire rissoler 4 min/120° /vitesse 1 pour le TM31 ou 4 min/Varoma/vitesse 1 pour le TM5
3/ Ajouter la patate douce en cubes. Hacher 7 sec/vitesse 5
4/Ajouter la conserve de lait de coco, le concentré de bouillon, l'eau et le jus citron vert. Cuire 17 min/100°C /vitesse 1
5/ À la fin de la cuisson mixer 1 min/vitesse 10