Recettes
SOUPES DE LEGUMES
- Potage aux poireaux
- Soupe de laitue
- Soupe de panais
- Crème de chou-fleur
- Crème de carottes
- Velouté de champignons de Paris à l’estragon
- Velouté de fenouil
- Velouté de topinambours
- Velouté de carottes, pommes et curry
- Velouté de cresson à l’orange
- Velouté butternut poivron rouge
- Velouté d’épinards au chèvre
- Crème de courgettes au bleu
- Crème de petits pois
- Crème de lentilles corail
- Velouté carotte betterave
- Potage Saint-Germain
SOUPES AUX POISSONS
ET AUX FRUITS DE MER
- Crème d’huîtres
- Marmite du pêcheur
- Soupe thaï aux crevettes
- Soupe de poisson au curry
- Bouillabaisse
- Soupe de saumon à l’aneth
- Velouté de langoustines à la vanille
Recettes
SOUPES FROIDES
- Gaspacho d’avocat au citron vert
- Soupe froide pomme betterave
- Velouté poivron rouge citron vert
- Gaspacho concombre cumin gouda
- Velouté glacé d’asperges blanches et cerfeuil
- Velouté de concombre aux noix
SOUPES A LA VIANDE
- Soupe de cucurbitacées au chorizo
- Velouté de poulet à la noix de cajou
- Soupe de poulet à la citronnelle
- Soupe de poulet à l’estragon
- Consommé de boeuf
- Soupe asiatique au boeuf
- Soupe aux nouilles chinoises
Recettes
SOUPES COMPLETES VEGETARIENNES
- Soupe de haricots blancs
- Soupe au lait
- Velouté de patates douces et pois chiches
- Soupe complète végétarienne
- Velouté aux saveurs marocaines
- Soupe au pistou
SOUPES DESSERTS
- Soupe de melon au basilic
- Soupe ananas litchis
- Soupe de fruits rouges
- Soupe de poires au vin rouge
- Soupe de griottes
- Soupe de fraises et de melon à la crème de cassis
- Soupe à la réglisse
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